「肉」カテゴリーアーカイブ

　ここ最近「熟成肉」なるものが流行っていて、私も昨年来何回か美味しい熟成肉を食べてきました。しかしそんな熟成肉ブームに対抗するかのように「アンチエイジングビーフ」なるものがあるそうです。日本語に直訳すれば「非熟成肉」。つ… 続きを読む »

　久しぶりの肉の日宴会が開催されました。今回のお店は東京駅日本橋口にある肉料理とワインのお店「La Boucherie et Vin」です。丸の内トラストタワーの2階にあります。場所柄、もう少ししゃれた店かと思っていまし… 続きを読む »

　とあるウィークデーの夜、神戸から肉好きの客人が来京されるとのことで、歓迎会が催されました。当然目指すはお肉が美味しく食べられるお店となるわけですが、肉料理というと普通は牛がメインで、最近はジビエがもてはやされていたりし… 続きを読む »

　久々の肉部活動です。もう6月になってしまいましたが、5月の肉の日のお祝いと言うことにしておきましょう。今回は焼肉屋さんではなくイタリアンのお店へ。意外にイタリアンと肉の組みあわせって多いですよね。中でも、飲み屋がひしめ… 続きを読む »

　連休明けの一週間を何とか切り抜けて、また週末がやってきました。この週末はK-1で写真を撮りに行くのはちょっとお休みして、昼間からお肉を美味しい食べることにしました。近くに住んでいながら今までタイミングが合わずに要ったこ… 続きを読む »

　毎月29日は全国的に肉の日です。ですが、2月の29日は4年に回しかやってこない貴重な肉の日です。いえ2月には2月9日もあるので、閏年は2月に2回も肉の日がやってくる！とと言う意味もあって、いつもの肉好きな友人たちの間で… 続きを読む »

　2月9日は肉の日です。年に一度のこの日は、後にも先にも何も余計なものが付かない、本物の「ニクの日」です。と言うことで、焼肉仲間達と肉の日を祝う宴会に行ってきました。今回のお店は「鶯谷園」です。名前の通りJR山手線鶯谷駅… 続きを読む »

　またまた「熟成肉」を食べてきました。狙ってるわけではないのですが、流行ってるとあって最近は熟成肉ばかり食べてる感じがします。今回訪れたのは関西方面からその噂が聞こえてきたお店。近江牛を卸している業者の人が絶賛していたと… 続きを読む »

　年明け早々、さっそく肉を食べに行ってきました。今回のお店は秋葉原にある「肉アバンギャルド」です。最近やたらに流行っている熟成肉ですが、ここは正真正銘のドライエージングした国産牛肉が食べられるお店。昨年末には熟成肉の本場… 続きを読む »