焼鳥 よつは

　飲み仲間の友人がmixiで発見したという焼鳥屋さんに行ってきました。場所は京成の堀切菖蒲園駅のすぐそば。私たちはJR新小岩駅から綾瀬駅行きのバスに乗って行きました。新小岩にも良い焼鳥屋さんはあるというのに、なぜわざわざそんなところまで行ったのかというと、このお店は「禁煙」だから。うん、それは素晴らしい！是非行ってみなくては。

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　駅の高架脇、飲み屋が並ぶ細い路地にひっそりとこのお店はありました。周囲の赤提灯に気を取られていると、うっかり見過ごしてしまうくらい。店内はカウンターのみで8席ほど。しかしスペースを結構贅沢に使っていて狭さは全く感じません。

　最近脱サラしたというご主人が一人で切り盛りしています。メニューもシンプルで本当に焼鳥だけを楽しむためのお店。店内にはDENONのCDプレーヤーにTRIODEの真空管アンプとB&Wのスピーカーが設置され、静かな良い雰囲気のジャズが流れていています。カウンターの目の前はもちろん厨房。炭火で串を焼いてるところを眺めながら、お酒を飲みながらゆっくりとできあがりを待ちます。

　焼き物の前にまずは「とりわさ」。いやいや、これは美味い！

　私はまずは生ビールを2杯ほどいただきました。こういう場合のスーパードライは、食べ物の味わいを邪魔しなくてすごく良いです。

　串はとりあえずメニューにあるものを右から左まで1本ずついただくことに。以下紹介するのはその一部です。まず最初に出てきたのは「すきみ」です。ネックとかせせりとか言われてる部分。超ジューシー。

　で、次がいきなり「血肝」、いわゆるレバーです。見た目からしてこのプリプリ感は素晴らしいです。焼き加減も絶妙なレアです。

　煙をもうもうと立てながら焼かれてきたのは「ぼんじり」。油がしたたっています。これに胡椒とレモンをかけて頂きました。すごい美味い！

　焼鳥にはやっぱり焼酎でしょ、ということで芋焼酎を頂きました。ラベルに書かれているとおり、吉田類さんプロデュースの焼酎で、白と黒がありましたが、勘で黒にしました。芋の良いところだけを集めたような、フルーティでパンチもあって、しかも飲みやすい焼酎。これはグビグビ進みます。
　ロックグラスに注がれてくるのではなく、一合だけ取り分けてくれます。自分のペースで飲めますし、氷が溶けて薄まってしまっても、濃さを調整できるし、最期までおいしく飲めます。
　ちなみに吉田類さんはご主人の知り合いだそうで、このお店によく訪れるようです。色紙なども飾ってありましたし、写真も見せて頂きました。